Vis

Verpakking
Folie 1 stuk
Artikelnummer
51115190

Productomschrijving

Vis is het culinaire naslagwerk voor vis en zeevruchten waarin Gaël Orieux al zijn vakkennis deelt. Met dit boek kan elke liefhebber van zeeproducten bijna 70 soorten vis en zeevruchten thuisbrengen én ze op de juiste manier klaarmaken. De 90 recepten zijn opgedeeld in zeven categorieën: fine dining, chic, bistro, verfrissend, exotisch, in water of zout, gerookte vis en diversen. In de gerechten klinkt duidelijk de stijl van Orieux door, hij maneuvreert tussen traditioneel en modern, zonder ooit zijn diepe overtuigingen uit het oog te verliezen: respect voor de natuur en de ontmoeting tussen land en zee.