Horsmakreelfilet uitsnij
Productomschrijving
De horsmakreel is een zilverkleurige vis met een blauwgrijze bovenzijde, met kenmerkende harde, gesteende staartschubben. De vis leeft tot op een diepte van 1000 meter in oostelijke delen van de Atlantische Oceaan, zowel in noordelijke als zuidelijke wateren. De vis kan tot 60 centimeter lang en 2 kilo zwaar worden. Het visvlees van deze vette vis is mooi blank van kleur, met een donkere laag aan de huidkant. Lekker om te roken, bakken, grillen en wanneer hij zeer vers is zelfs rauw te consumeren.
Over Stichting Vis&Seizoen
Wereldwijd neemt de consumptie van vis enorm toe. Dit heeft desastreuze gevolgen voor de visstanden. Seizoensgebonden visserij en consumptie van vis zijn noodzakelijk om de vispopulaties wereldwijd te behouden en te herstellen. Stichting Vis&Seizoen draagt hier actief aan bij door duurzame visconsumptie en duurzame visvangsten te realiseren. Bewustwording betekent meer kans voor het voortbestaan en herstel van vispopulaties. Zij promoten daarom ook met 'Consumeer vis met fatsoen, alleen uit het juiste seizoen!'. Dit betekent dat vissen met rust gelaten moeten worden wanneer het voortplantingsseizoen gaande is.
Stichting Vis&Seizoen heeft drie belangrijke criteria: Het juiste seizoen, duurzame vangsttechniek en hoogwaardige kwaliteit. Het assortiment bestaat uit MSC en ASC gecertificeerde vis of is goedgekeurd door de Good Fish Foundation.
Over IK KOOK BEWUST
HANOS heeft een breed assortiment verantwoorde producten. Voor IK KOOK BEWUST selecteren onze inkopers speciaal de producten die verkrijgbaar zijn in het juiste seizoen, op duurzame wijze worden geproduceerd en van "dichtbij" komen. Ze zijn herkenbaar aan het 'IK KOOK BEWUST'-logo en zo eenvoudig terug te vinden in onze groothandels en op onze website. IK KOOK BEWUST staat voor duurzaam koken met eerlijke producten van dichtbij.
Specificaties
| Keurmerken | Ik kOOK Bewust |
Specificaties vis
| Kweek of wild | Wild |
| Temperatuurstroom | Vers |
Bereiden en bewaren
| Minimale bewaartemperatuur | 0 ºC |
| Maximale bewaartemperatuur | 4 ºC |
| Bereidingsadvies | Maak dit product door en door gaar om schadelijke bacterien uit te schakelen |
Ingredienten en voedingswaarden
TRACHURUS TRACHURUS
| Energie (kJ) | 1079 |
| Energie (Kcal) | 258 |
| Eiwitten (gram) | 18 |
| Koolhydraten (gram) | 0 |
| - waarvan suiker (gram) | 0 |
| Vet (gram) | 20,7 |
| - waarvan verzadigd (gram) | 4,9 |
| Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) | 9,6 |
| Meervoudig onverzadigd vet (gram) | 4,4 |
| Vezels (gram) | 0 |
Allergie-informatie
aardnoten
ei
gluten
lupine
melk
mosterd
noten
schaaldieren
selderij
sesam
soja
vis
weekdieren
zwavel en sulfieten