Saku tonijn bluefin chutoro dv

Verpakking
1 stuk
Artikelnummer
38101900

Productomschrijving

De Bluefin tonijn is niet voor niets de ‘big boss’ onder de tonijnen. In de culinaire wereld staat deze vis bekend als de meest kostbare tonijn ter wereld. Het heeft dan ook een hoger vetgehalte dan de wilde tonijn. Om de Bluefin tonijn van uitsterven te behoeden, wordt deze vanaf het eitje geweekt en vervolgens gemest met makreel, inktvis en haring. De smaak is daardoor veel intenser!

Chutoro is iets wat vettig. Dit kleine deel van de vis maakt een perfecte mix van Akami en Otoro, gezien de zowel vlezige als vettige textuur.

De Shock Fresh techniek houdt in dat verse vis snel na de vangst wordt ingevroren tot -60°C. Deze van oudsher Japanse techniek zorgt ervoor dat de celstructuur onaangetast blijft en daarbij de kwaliteit en smaak van de vis gewaarborgd wordt. Verder zorgt Shock Fresh dat deze populaire vissoort gedurende het hele jaar leverbaar is.

De Saku blokken worden diepgevroren geleverd. Om de kwaliteit optimaal te houden, worden de Saku blokken op -60°C bewaard in een speciale vriezer. Zo blijven de structuur en kleur op zijn best! Om dit te garanderen, dienen deze blokken dan ook besteld te worden bij uw HANOS visafdeling.

Specificaties

Bewaarconditie Diepvries

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na ontdooien diepvriesproduct niet meer opnieuw invriezen
Minimale bewaartemperatuur -25 ºC
Maximale bewaartemperatuur -18 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

TONIJN

Per 100 gram

Energie (kJ) 429
Energie (Kcal) 101
Eiwitten (gram) 23,7
Vet (gram) 0,7
- waarvan verzadigd (gram) 0,2
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 0,1
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 0,2
Zout (gram) 4,7
Cholesterol 28

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Met
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten