Hazenbout hollands in sinaasappel wildju
Productomschrijving
Sous-vide gegaarde Hollandse hazenbout. Licht gepekeld, in een wildsaus met sinaasappel.
Sous-vide gegaarde producten
Sous-vide is een zeer nauwkeurige bereidingstechniek om kleur, structuur en smaak van de ingrediënten te behouden. Met onze lijn sous-vide gegaarde producten bereikt u tijdswinst in de keuken, zonder in te leveren op kwaliteit. De producten worden, eventueel verrijkt met kruiden en specerijen, sous-vide gegaard op lage temperatuur voor een perfecte cuisson. De finishing touch is en blijft aan u!
Bereiden en bewaren
Minimale bewaartemperatuur | 1 ºC |
Maximale bewaartemperatuur | 7 ºC |
hazenbout 78% (water, zout (zout, conserveermiddel: E250), hazenvlees), wildsaus 22% (water, bloedsinaasappel 11%, fond (water, basis wildfond (geconcentreerde runderbouillon, aardappel maltodextrine, glucose, zout, extracten (gist), plantaardig vet (palm), extracten (rode wijn), suiker, knoflookconcentraat, kruiden en specerijen), water, gemodificeerd maiszetmeel, honing, varkensgelatine, verdikkingsmiddel: E472c, E471, E472b), gevogelte fond (water, kippenfond (extracten (kip, gist), maltodextrine, kippenvet, zetmeel, zout, groentenextracten (ui, wortel), citroensap, kruidenextracten (peper, curcuma, lavas)), gemodificeerd maiszetmeel, varkensgelatine, verdikkingsmiddel: E472c, E471, E472b), rode wijn, aardbeiensaus (suiker-glucose-fructosestroop, aardbei, water, vlierbessensap, voedingszuur: E330, verdikkingsmiddel: E440, E415, aroma, conserveermiddel: E202, kleurstof: E163), gemodificeerd aardappelzetmeel (verdikkingsmiddel: E1442), ui, binder (gemodificeerd zetmeel, extracten (gist)
Energie (kJ) | 276,82 |
Energie (Kcal) | 66,01 |
Eiwitten (gram) | 4,41 |
Koolhydraten (gram) | 8,44 |
- waarvan suiker (gram) | 3,54 |
Vet (gram) | 1,18 |
- waarvan verzadigd (gram) | 0,38 |
Vezels (gram) | 0,19 |
Zout (gram) | 1,53 |